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Lenteja Roja
Descripción
La lenteja roja es una variedad de lenteja pequeña, de color rojo anaranjado vibrante, conocida por su rápida cocción y textura suave. Al cocinarse, suele deshacerse ligeramente, formando una base cremosa ideal para sopas, purés, currys y guisos. Su sabor es delicado y ligeramente dulce. Es una fuente excelente de proteínas vegetales, fibra, hierro y antioxidantes, lo que la convierte en un ingrediente muy valorado en dietas saludables y veganas.
