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Poroto Alubia
Descripción
El poroto alubia es una variedad de frijol pequeño a mediano, de forma ovalada y color blanco brillante. Destaca por su textura suave y cremosa al cocinarse, así como por su sabor delicado y ligeramente dulce. Es muy utilizado en guisos, sopas, ensaladas y platos tradicionales como la fabada. Rico en proteínas, fibra, hierro y otros minerales esenciales, el poroto alubia es una excelente fuente de energía y un ingrediente muy valorado en dietas equilibradas. Gracias a su versatilidad y calidad, es una legumbre de alta demanda en mercados nacionales e internacionales.
