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Poroto Cimarron
Descripción
El poroto cimarrón es una variedad de frijol de grano mediano a grande, de color marrón oscuro o pardo, con una textura firme y sabor intenso. Es especialmente apreciado en platos tradicionales donde se requiere una legumbre que mantenga su forma tras largas cocciones, como guisos, sopas y potajes. Rico en proteínas, fibra, hierro y antioxidantes, el poroto cimarrón es un alimento nutritivo y energético. Su resistencia y versatilidad lo convierten en una opción popular tanto para el consumo local como para la exportación.
